파고라와 바비큐 — 그릴 종류 비교와 안전하게 쓰는 법
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파고라에서 바비큐를 할 때는 그릴을 지붕 바로 아래에 두지 않거나 루버를 열어 열과 연기가 빠지게 하고, 제품 설명서의 가연물 이격 거리를 지키며, 바닥은 석재·포세린 타일처럼 관리하기 쉬운 마감이 좋습니다.
- ·자주 쓰고 간편하면 가스, 불향이 중요하면 숯, 여럿이 둘러앉으면 화로형 그릴이 잘 맞습니다.
- ·그릴은 지붕 바로 아래를 피하거나 루버를 열어 열과 연기를 빼고, 이격 거리를 지킵니다.
- ·닫힌 유리 공간에서는 연소식 그릴을 쓰지 말고, 연기가 이웃과 식사 공간으로 가지 않게 바람 방향을 봅니다.
| 방식 | 맛·조리 | 편의 | 관리 |
|---|---|---|---|
| 가스 그릴 | 온도 조절이 쉬워 굽기·간접 조리 모두 | 점화가 빠름 | 가스 용기 교체, 그리스 트레이 청소 |
| 숯(차콜) 그릴 | 불향이 좋음 | 불 붙이는 데 시간 | 재 처리 |
| 화로형(플랜차) | 철판 가장자리에서 굽고 가운데는 화로 | 여럿이 둘러앉기 좋음 | 무거움, 철판 녹 방지 오일 |
| 펠릿 그릴 | 훈연·저온 조리에 강함 | 온도를 자동 유지 | 전기 필요, 펠릿 보관 |
| 세라믹 그릴 | 보온성이 좋아 훈연·오븐처럼 | 예열에 시간 | 무겁고 충격에 약함 |
파고라와 함께 쓸 때 지킬 것
그릴은 지붕 바로 아래를 피하거나 루버를 열어 열과 연기가 빠지게 하세요. 닫힌 루버 아래에서 쓰면 열과 연기가 갇힙니다. 제품 설명서의 가연물 이격 거리를 지키고, 글라스 폴딩도어로 측면을 닫은 공간에서는 가스·숯 같은 연소식 그릴을 쓰지 마세요. 일산화탄소가 쌓일 수 있습니다.
바닥과 동선
그릴 아래 바닥은 석재·포세린 타일이 관리하기 쉽고, 데크라면 내열 매트를 까세요. 테라스페이스는 파고라와 함께 페데스탈(포세린 타일) 바닥 마감도 시공합니다. 연기가 식사 공간이나 이웃 쪽으로 가지 않게 바람 방향을 보고, 조리대 옆에 재료를 올려 둘 작업 공간을 확보하세요.
그릴 크기와 구매
평소 식사 인원을 기준으로 고르고, 손님이 많을 때는 사이드 버너나 보조 그릴로 대응하는 편이 효율적입니다. 뚜껑이 있는 그릴은 통구이·로스트 같은 간접 조리가 가능해 활용 폭이 넓습니다. 수입 그릴은 국내 공식 판매처에서 사야 부품과 보증을 받기 쉽습니다.
자주 묻는 질문
루버를 열어 열과 연기가 빠지게 하고 제품 설명서의 이격 거리를 지키면 쓸 수 있습니다. 닫힌 지붕 아래나 유리로 막은 공간에서는 연소식 그릴을 피하세요.
자주 간편하게 쓰려면 가스, 가끔 쓰더라도 불향이 중요하면 숯이 맞습니다.
전용 커버를 씌우면 대부분 밖에 둘 수 있지만, 철판 그릴은 녹 방지 오일을 바르고 가스 용기는 분리해 보관하세요.